Самые простые, дешевые и долговечные кастрюли, знакомые еще нашим бабушкам, сделаны из алюминия. Однако, по мнению специалистов, такая посуда подойдет не для любого блюда. Так, при контакте с кислыми продуктами (томатами, щавелем, абрикосами) частички алюминия могут окисляться. Попадая в желудок вместе с пищей, такие микросоединения могут привести к сбоям в нервной системе и болезни Альцгеймера. Чтобы избежать этого, покупайте только качественную алюминиевую посуду, и используйте ее для кипячения воды, варки вермишели, картофеля или нежирного мяса.
Подробнее...